Składniki:
- opakowanie sera sałatkowego Grikios
- opakowanie makaronu penne
- jeden bakłażan
- dwa pomidory
- ząbek czosnku
- oliwki
- bazylia
- oliwa
- sól pieprz
Sposób przygotowania:
Na patelnie wlewamy 50 ml oliwy i czosnek pokrojony w plastry, rozgrzewamy. Wrzucamy do niej pokrojonego w kostkę (1cmx1cm) bakłażana i smażymy go na złoto. Następnie dodajemy pokrojone drobno pomidory, sól i pieprz oraz oliwki i całość dusimy 5 minut. Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu, po odcedzeniu wrzucamy go do sosu, całość mieszamy, nakładamy na talerze posypujemy obficie pokruszoną fetą i listkami bazylii
